En guldkant på vardagen.

 
Man kan ju alltid unna sig lite "charkisar" såhär en förkyld torsdag dagen innan midsommarafton.

För att, liksom, förbereda magen för vad som komma skall

En dag med läge att baka arslet av sig.

 
 Hurray, idag är det World baking day och det gillar vi -såklart! Och firar! Jag och Julia har stått med armarna i kors och pulat med varsitt recept (hohoho, samarbeta i köket säger du?! Nono, det finns en anledning till att jag kallas "kökshitler"). Hon valde att göra chokladcookies med valnötter och annat gött i storlek tårtbotten och jag satsade på en klassiskt knäckig rabarberpaj. Ni vet, jag är svag för säsongsvaror. Ingen paj smakar så gott som rabarberpaj på försommaren, hallonpaj på sensommaren och äppelpaj på hösten. Även fast det inte följer årets baktema "bake brave".
 
 Idag känner jag mig alldeles semestersjuk. Trots två dagars ledighet knorrar jag och vill ha mer! Allt som har med arbete att göra känns cirka astråkigt och det är ju kanske inte sådär jättebra med tanke på att jag ska jobba hela sommaren med undantag för några korta uppdelade semesterfirarpauser jag unnat mig själv. Förra sommaren hade jag en (!) sådan paus och den var ljuvlig. Så i år slog jag till med två? tre? beroende på hur livet ter sig och yadayada
 
men vad är det man säger? Fånga dagen? Hur som helst...måste gå och göra det nu! 

En ensamkväll.


Denna fredagskväll är jag ungefär ensammast i byn pga. är hundvakt. Jag tänker att finns det något man gör när man är ungefär ensammast så är det väl att experimentera i köket (jomen, visst serrni!). Idag vart dagen då jag provade sparris. Hur märkligt som helst att jag inte tillagat det själv förr då det verkligen skulle komma att falla mig i smaken. Andra grejjer jag gillar souuperrmycket är pasta, lök och grädde. Allt i en röra kunde väl inte bli annat än gott? 



Tog ett knippe sparris och stekte i olivolja och flingsmör (efter vägledning av sparrismaster, tack!). Lade sedan sparrisarna åt sidan för att lämna plats i pannan åt cirka asmycket gul lök, vitlök och bacon. Hällde över mjölk+grädde och et voila! Det vart jö mömsigt!

Och resten av kvällen då?

mja, tänkte trolla fram en klädsam bränna (hejja BUS!) och renovera fejjan. lite ansiktsmask, brynfärgning osv. Det blir tjuusigt kan jag tro! Och-givetvis- let´s dance och New girl trots att jag redan sett de gamla avsnitten ohälsosamt många gånger. 


Så nu; dags att sjunka ner ännu en nivå i soffgropen och ta freeedag. Mm, ni är med mig va?


En god jäkel!

Jag orkar inte ens beskriva hur jävla gott detta är. Men låt oss säga att jag inte kan komma på ett enda sammanhang där lemoncurd inte skulle höja stämningen. Ska nog lägga ned en burk i handväskan och erbjuda alla bittra, talanglösa människor jag träffar varje dag ett smakprov. Kommer göra under kan ni tro
 
Wanna get some? Gör en märangsmet och smeta ut i små tårtbottnar i samma storlek, en för varje person. Gör en liten grop i varje botten. Grädda los marängos och koka under tiden en lemoncurd (aah- gött!). När både maräng och curd svalnat så smetar du ut kräm på varje botten, fyller på med grädde och garnerar med vaddunuvill. Hallon? 
 
ta ett steg tillbaka, betrakta ditt mästervärk (fota!) och invänta applåder. Tadaa!

En efterlängtad dag.

Thank god! Äntligen måndag och våffeldagen. tjoho! Har längtat i säkert en månad nu på min våffeldagsbrunch (nåja, skulle vara lunch men jag hade lite problem med motivationen kring att kliva upp ur sängen imorse...) med bästa tillbehören; gräddfil, rödlök, löjrom, salt och peppar. Nom nom nom så gott att jag DÖÖR!

En guide mot lycka.

muffins-yum! yoghurt topping-yum! Muffins med yoghurttopping-yumyum! 
 
Idag har jag firat vår och det gör man allra bäst med sol i ansiktet och muffins. Man blir lycklig av muffins och eftersom jag tycker om er himla mycket och vill att ni också ska vara lyckliga ger jag er receptet
 
det här behöver ni till ett gäng minimuffins;
50g smör
1,5dl socker
1 ägg
1dl crème fraîche 
2,5dl vetemjöl
1tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
 
och så här gör man;
börja med att slå på ugnen till 175 grader, vispa sedan smör och socker i en skål
blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan skål
rör ihop alltsammans och fördela i muffinsformarna
grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 15 minuter. 
 
 

Och så måste vi ju ha lite frosting också, såklart! Här freestylar jag oftast och rör ihop något gott av det jag har hemma. Idag var jag hiskeligt sugen på något fräscht och då gör man såhär, på ett ungefär;
0,5dl turkisk yoghurt
1dl grädde
1dl hallon
och så lite vaniljsocker på det! 
vispa ihop allt till ett fluff och spritsa ut på muffinsarna (muffinen?). Toppa det hela med något tjusigt och låt kakfesten börja!
 
(liknande formar finns på lagerhaus och nej, den här bloggen kommer inte barahandla
om gottis-även om det är en stor och viktig del av livet).